在住者が教える！旅行者はあまり知らないドイツの定番料理6選【2026】

こんにちは！
今日は食べることが大好きなドイツ在住の私がおすすめのドイツ料理をご紹介します！
お隣のフランスやイタリアはそのお料理が世界中で知られているくらい有名👏
でもドイツってお料理のイメージがあまりないですよね😅

私もドイツに住むまではドイツと言えばビール！ソーセージ！くらいしか知りませんでした。
しかし移住してからは意外にも(笑)
おいしい料理がドイツにもたくさんあったので皆さんにも是非知ってもらいたいです😉

今回ご紹介するのはドイツのド定番・ソーセージ以外で、定番だけどあんまり日本からの旅行者には知られていないドイツ料理たちです👇

ドイツは実はパンがおいしい！ドイツパン！

まず始めはドイツのパン！
プレッツェルは有名ですが、他にもドイツにはたくさんの種類のパンがあるんです🥨
そしてどれも小麦粉100％のパンより健康的なので朝ごはんにぜひ食べて欲しい！
パン屋さんで値札に書いてある名前にある名前は大体下記👇

• ローゲン（Roggen）ライ麦
• ザワータイグ（sauerteig）天然酵母パン、酸っぱい
• フォルコーン（Vollkorn）全粒粉
• ディンケル（Dinkel）古代小麦の一種

ブロット（Brot）は大きなパンのこと、ブロッチェン（Bröchen）が小さなパンのことです。
かぼちゃやヒマワリの種がたくさんついたブロッチェンをパン屋さんで買って、
朝食に食べましょう。

ドイツ流は、半分に開いて、切った側にバター、チーズやハム、ジャムなどをのせたり塗ったりして食べます🍞

定番だけど見落としがちなシュニッツェル

私はドイツに来るまで知りませんでしたが実は結構有名なのかもしれません。
シュニッツェルはドイツ版のとんかつと言ったところ。
薄くたたいた豚、子牛、チキンなどのお肉に日本のパン粉よりももっと細かい衣をつけて揚げ焼きにした料理です。
とんかつより薄くてカリッとしています。
とんかつソースはもちろんなく、定番はマッシュルームソースで🍄
ドイツ人男子の定番大好物です！ドイツ料理やパブに必ずあるメニュー。

ドイツではシュニッツェルと言えばポークでオーストリアでは子牛の肉が定番なんだとか。
さっぱりとレモンで頂くことが多いので日本人の口に合いますよ✌

日本人なら絶対好き！グラーシュ

グラーシュは牛肉とパプリカなどの野菜をトロトロに煮込んだシチューのような煮込み料理。
実はドイツではなくオーストリア料理だったようですが
ドイツでも定番のドイツ料理のポジションに君臨している感じ✨

私はこれが美味しくて大好き💗
寒い季節にはぴったりの一品です！
こちらもドイツ料理やビアガーデンなんかにある定番メニュー。

ドイツ人の小腹を満たす！カリーブルスト！

駅前やスーパーの前など町のいたるところで売られています！
レストランやバーのようなところでも食べられますが、
カレーブルストと言えばカウンターで注文してその前の席での立ち食いが鉄板😁

パリッと焼いたソーセージに甘めの特製ケチャップとカレーパウダーという
いたってシンプルなものです。
小腹がすいた時なんかにぴったりですし、
私はいつもポテトも一緒に注文してお昼ご飯にもしたりしています☺
5€～のお手頃価格なので是非食べてみてください！

チーズ好きにはたまらない！ケーゼシュペッツェレ

シュペッツェレは短く縮れたうどんのような形の麺です。
ゆでたシュペッツェレにたっぷりのチーズを絡ませたものが
ケーゼ（ドイツ語でチーズ）シュペッツェレ💡

チーズ好きな方には食べて欲しい一品🧀💗
かなりずっしりお腹にくるので
できればシェアして食べたほうがいいかなと思います😅
シュペッツェレはスーパーにも売っているのでお家でも簡単に作れますよ！

一番おいしいケバブは実はドイツにある！

実はケバブ（ドイツではドルネ）の発祥はトルコではなくドイツだって知っていましたか？
ドイツにいたトルコ人がケバブを売り始めたんだとか！
ケバブも私の住んでいるベルリン発祥。
トルコ人もドイツのケバブはトルコよりおいしいと言っているとか！
ドイツ中いたるところにケバブ屋さんがあります😂
安くてすぐに食べられる🙆
そして意外にお肉だけでなく野菜もたっぷり入っている！

ケバブも安いのでドイツの人気No.1ファストフードとして多くのドイツ人に愛されています☺
私はいつも辛いソースをいれてもらってピリ辛にして食べてます😆

以上、私のおすすめドイツ料理６選でした！
是非是非食べてみてくださいね👋

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